Tuesday, September 2, 2014

Nasi Uduk Khas Betawi

Bahan segar dalam masakan ini bisa membantu sumber metabolisme yg tepat untuk keluarga anda. Memasak Resep Masakan Indonesia yang satu ini membutuhkan beberapa teknik memasak agar dapat sisajikan dengan tepat. Berikut resep selengkapnya
 
    Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

    Bahan Nasi:

        300 gram beras
        450 ml santan dari 1 butir kelapa
        1 1/2 sendok teh garam
        2 lembar daun salam
        2 butir cengkeh
        1 batang serai ambil putihnya, memarkan
        2 lembar daun pandan
        2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

    Bahan Sambal Kacang:

        Seratus gram kacang tanah goreng
        2 buah cabai merah keriting rebus
        5 buah cabai rawit merah rebus
        2 siung bawang putih rebus
        1 sendok teh garam
        1/2 sendok teh gula pasir
        1 1/2 sendok teh cuka
        275 ml air panas

    Bahan Bihun Goreng:

        Seratus gram bihun seduh
        1 sendok makan kecap manis
        1 sendok teh garam
        1 batang daun bawang potong 1/2 cm
        1 sendok makan minyak utk menumis

    Bumbu Halus:

        2 siung bawang putih
        1/2 sendok teh merica
        6 butir ebi seduh, sangrai

    Bahan Kering Tempe:

        150 gram tempe potong panjang, goreng
        2 siung bawang putih iris tipis
        4 butir bawang merah iris tipis
        2 buah cabai merah besar buang biji, iris serong
        1 lembar daun salam
        1 cm lengkuas memarkan
        1 sendok makan kecap manis
        1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa serta 1 sendok makan air)
        1 sendok teh gula merah sisir
        1/2 sendok teh garam
        1 sendok makan minyak untuk menumis

    Cara Pengolahan :

        Nasi : didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, serta daun pandan. Tambahkan beras. Aduk hingga meresap.
        Kukus beras 30 menit hingga matang.
        Sambal kacang: haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas & cuka. Aduk rata.
        Bihun goreng: lumuri bihun dgn kecap manis. Sisihkan.
        Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masukkan bihun dan garam. Masak hingga matang.
        Kering tempe: tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, & lengkuas hingga harum. Masukkan air asam, gula merah, serta garam. Aduk hingga kental.
        Tambahkan tempe serta kecap manis. Masak sampai matang.
        Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang, bihun goreng, kering tempe, serta tabur bawang merah goreng.
        Untuk 3 porsi

Sekiranya itulah informasi yang dapat kami berikan. Pilihan bahan yang terbaik akan memberikan rasa yang enak & segar ketika sampean dalam proses Resep Cara Memasak Nasi Uduk Betawi Praktis, lantaran bahan adalah hal utama yang hrs diperhatikan.

Monday, September 1, 2014

Resep Kue Sus Kering Enak Praktis

    Jika selama ini Kamu masih bertanya-tanya bagaimana cara membuat sus kering yg enak, kali ini kita dpt membantu Anda untuk membuatnya sendiri di rumah. Sus kering dengan rasa keju ini pasti menjadi vaforit keluarga Anda.

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

        100 gram margarin
        250 ml air
        1/4 sendok teh garam
        125 gram tepung terigu protein sedang
        75 gram keju cheddar parut, dicincang
        3 butir telur
        1 sendok teh baking powder

    Cara membuat:

        Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
        Masukkan telur satu per satu sambil dikocok. Tambahkan keju parut, dan baking powder sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
        Semprot dengan spuit kerang di atas loyang yang dioles margarin.
        Oven dgn api bawah suhu 200 derajat Celsius15 menit. Turunkan suhunya 130 derajat Celsius. Oven lagi 35 menit hingga matang dan kering.
        Untuk 260 gram

Resep Minuman Es Goyobod

Es goyobod
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Goyobod:
  • 1/2 bungkus tepung hunkwe
  • 50 gram gula pasir
  • 500 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan Sirup Gula:
  • 250 gram gula merah
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun pandan diikat
  • 4 buah nangka potong-potong
Bahan Kuah Santan (rebus):
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan diikat
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
  • 150 gram kelapa muda dikeruk
  • 5 sendok makan susu kental manis putih
  • 500 gram es serut
Cara Pengolahan :
  • Rebus bahan goyobod sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang ke loyang. Bekukan.
  • Potong-potong. Sisihkan.
  • Sirup gula: rebus air, gula merah, daun pandan, dan nangka sampai mendidih.
  • Campur goyobod, kelapa muda, susu kental manis putih, kuah santan, sirup gula, dan es serut.
  • Untuk 5 porsi

Saturday, August 30, 2014

Resep Es Dawet Ayu


Resep es dawet utk kali ini memanglah tdk semuanya sama, akan tapi rasa maupun dari segi tampilan tak jauh berbeda. Es dawet sendiri adalah salah satu olahan asli nusantara yg tentu saja tidak dimiliki oleh negera-negara lainnya.

Biasanya kita dpt menjumpai para pedagang es dawet berkeliling kampung ataupun ada pula yg rela menunggu pembeli di pinggir jalanan. Rasanya yg manis & segar memang pas dinikmati disiang hari, apalagi saat cuaca terik.
Cara Membuat Es Dawet Ayu

resep-es-dawet-tepung-beras

Sebenarnya Anda juga dapat membuatnya sendiri dirumah, dengan bahan-bahan yang tak tidak gampang dijumpai disekitar Anda. Kamu hanya perlu menyimak ulasan resep es dawet berikut ini agar hasil yg diperoleh bisa maksimal. Berikut bahan & juga cara penyajiannya.

Bahan – bahan utk es dawet :

- 600 gram dawet atau cendol (tiriskan)

- 650 gram es serut (secukupnya).

Bahan kuah santan :

- 2500 ml santan dari 2,5 buah kelapa.

- 5 lembar daun pandan.

- ¼ sdt garam

Bahan sirup gula :

- 6 butir buah nangka yang sudah dipotong kotak-kotak.

- 500 gr gula merah, disisir.

- 2 lembar daun pandan, kemudian di ikat.

- ½ sdt garam.

- 200 ml air matang.

Cara pembuatan es dawet :

o Partama, kami terlebih dahulu membuat kuah santannya. Yaitu rebus santan bersama dengan daun pandan serta juga garam sampai mendidih, setelah itu angkat dan dinginkan.

o Selantunya yaitu membuat sirup gula yg akn dipakanya. Gula yang sudah disiapkan kemudian rebus bersama nangka, & daun pandan, setelah itu aduk sampai mengental, lalu dinginkan.

o Setelah kuah & juga gulanya telah siap, lalu masukkan dawet kedalam mangkok atau gelas saji. Setelah itu tambahkan santan dan jg gula dengan tambahan es serut secukupnya.

o Es dawet siap disajikan.